区市监局全力开展大督查大排查大落实集中行动

   全面落实《关于做好全省食品药品监管工作大督查大排查大落实集中行动有关事项的通知》（淮食药监办〔2018〕73号）文件要求，区市场监督管理局根据11项重点督查事项和12个重点排查风险点进行自我对照，从日常监管、示范店创建、电子追溯系统推进、专项整治、食品抽样检验等方面入手全面开展大督查、大排查、大落实集中行动。

   加强餐饮大排查。排查集体用餐配送单位及中央厨房在原料采购、储存及成品运输环节存在的问题；排查学校食堂、工地食堂在人员管理、进货渠道、加工场所、食品留样等方面存在的问题；排查网络订餐服务落实“线上”“线下”餐食同标同质方面存在的问题，全面落实预防食品中毒事故的措施。

   强化日常监督检查。制定了《2018年度淮安区食品生产加工企业监督检查计划》以及《食品流通领域监督检查计划》，按季度督查计划开展情况；积极运用食品销售监管模块，对市场主体进行等级划分，共对食品流通企业实施日常监管巡查231家次；对登记在册的59户食品加工小作坊开展小作坊监管业务培训和小作坊公示栏公示工作；做好食品生产环节“黑名单”制度的推进，对纳入“黑名单”制度管理的11种情况加大监管，将符合条件企业纳入黑名单管理，督促和警示食品生产企业全面履行食品安全主体责任。目前我区有1户食品生产企业被纳入“黑名单”。

   推动示范店创建。结合全市开展的食品安全透明共治“十佳百优”创建共治，我局在全区开展“农村食品安全示范店”创建活动。按照“四好标准”扎实，分三个阶段开展，目前进行第一阶段。目前已经出台方案，明确工作任务和进度安排，对各乡镇食品店进行摸排初筛，对基础条件较好、各项制度执行较好的食品店进行登记，作为食品示范店创建对象按照要求开展创建工作。

   推进电子追溯系统。目前全区142家食品生产企业已加入市局透明合格生产平台，并按照要求录入相关数据。帮助并指导 “翔宇乳业”、“坤鼎集团”等15家食品生产企业加入省局电子追溯系统。目前“翔宇乳业”、“坤鼎集团”、“苏食肉制品” 5家企业已经成为全市“透明合格生产平台示范单位”。继续推进“透明放心菜市场建设”工作，各建设单位都能按照工作要求、时间节点、不折不扣完成检测任务。采取“零售倒逼批发、流通倒逼生产”的“倒逼”监管模式，促使食品经营主体全面落实食品流通电子溯源系统。截止目前，该系统已经拥有各类市场主体2705户，壹票通用户869户。新增2家餐饮服务单位纳入食品安全电子追溯系统。

   开展专项整治行动。根据省局《关于开展对鱿鱼、牛百叶等“两超一非”专项整治的通知》和市局《关于印发淮安市鱿鱼、牛百叶等“两超一非” 专项整治行动方案的通知》等要求，迅速落实部署，出台整治文件，开展专项整治行动。本次整治行动以牛百叶、鸭血、鱿鱼、海蜇、小龙虾等为重点检查对象；以食用农产品批发市场、农贸市场、集贸市场和经营生鲜的超市为重点检查区域，通过采取落实主体责任、加强日常监管和做好专项抽检三项措施来强化整治效果，提高全区食品农产品质量水平。

   做好食品抽样检验。组织完成生产流通领域春节食品本级监督抽检53批次，不合格2批次，已交分局立案查处；配合肉皮工作组完成监督抽检7批次，不合格2批次，已移交公安机关2批次；完成本级食用农产品监督抽检60批次并将本级检验报告分别录入国家、省级抽检信息系统。配合省市各级检验所完成国家、省级监督抽检68批次。